五色美食是壮族先民经过长期实践得出的一种特殊饮食文化。因糯米由四类天然植物染料染色再加上糯米本色形成五色而得名。四类天然植物染料分别是枫香树、密蒙花（黄饭花）或黄姜、红蓝草或苏木以及紫蓝草。枫香树叶经切碎锤烂加热取汁泡米染成黑色，密蒙花（黄饭花）用新鲜或干花煮水泡米、黄姜掏烂煮水泡米染成黄色，红蓝草用鲜草煮水泡米、苏木破片煮水泡米染成红色，紫蓝草用新鲜草煮水泡米染成紫色,白色用糯米本身的颜色直接用清水浸泡。五种糯米都需要经过八个小时左右浸泡，然后用竹篮滤干水分。分色或混色放入木蒸笼中，用柴烧旺火蒸约两个小时，即可蒸出色香味俱全的五色糯米饭；分色磨粉后又可制作多色水圆、粑粑、粽子，最近几十年增加多色包子馒头等品种。拌料有甜、咸两类。壮族五色美食制作技艺目前通过口传心授方式群体传承,每年农历三月初三、清明节壮族拜山扫墓时作为祭拜祖宗的必要供品，平时用于接待来访的嘉宾和亲戚朋友。