本酒楼系四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司下属连锁企业。总公司成立于1998年，下设有卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校及遍布全国各大省市的连锁店。本公司的创史人卞克先生的经营宗旨：诚信为本，一流品质。力求“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”是公司坚持不懈的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，努力推进四川餐饮行业的繁荣和发展。公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局。

　　本酒楼秉承了总公司的经营管理模式,走餐饮特色化路线。主要以本公司首创中国名菜“菜根老坛子”、“泡椒墨鱼仔”等泡菜、泡椒系列为主题，结合各地食客不同的喜好制作不同的菜味，做到百菜百味。
 
　　公司曾于1999年获得“成都双信企业”；“物价计量信得过单位”；“四川知名企业”；“成都市重点企业”等称号。2001年、2005年均荣获了“中国餐饮百强企业”“中华餐饮名店”等称号，无数的奖牌、荣誉为本企业奠定了牢固的基础，但卞氏菜根人不会因此而满足于现状，将会以更辉煌地成绩跨越新的高度。

　　地址：南宁市金湖路69号
　　订座电话：5858968 5866988

“成都双信企业”　“物价计量信得过单位”　“四川知名企业”

“成都市重点企业”　“中国餐饮百强企业”　“中华餐饮名店”

　　将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，努力推进四川餐饮行业的繁荣和发展。

　　首创中国名菜“菜根老坛子”、“泡椒墨鱼仔”等泡菜、泡椒系列为主题，结合各地食客不同的喜好制作不同的菜味，做到百菜百味。